Prezentace jídla je umění úpravy, zpracování, aranžování nebo zdobení jídla, aby se zvýšila jeho estetická přitažlivost.
Prezentaci jídla kuchaři často zvažují v mnoha různých fázích přípravy jídla, od způsobu vázání nebo šití masa, přes druh krájení používaného při sekání a krájení masa nebo zeleniny až po styl formy používané v nalité misce.
Prezentace jídla může být zdobena jako komplikovaně ledové koláče, přelité ozdobným, někdy sochařským spotřebním zbožím, pokvapkaná omáčkami, posypaná semínky, prášky nebo jinými náplněmi, nebo může být doprovázena jedlými nebo nepoživatelnými ozdobami.
Obdélníkové prezentační desky z břidlice sloužící k prezentaci potravin, jako jsou koláče, sushi a ovoce.
Přečtěte si víceOdeslat dotaz