Metody čištění a údržby hotelového bufetu?

Hotelové bufetové nádobí (například nůž a vidlička z nerezové oceli, jíst více atd.) Je běžným stolním jídlem v hotelových potravinářských a nápojových výrobcích, ale pokud nevěnujete pozornost čištění a údržbě bufetového nádobí, může nejen snížit životnost nádobí také může být škodlivá pro lidské zdraví, proto je čištění a údržba bufetového nádobí velmi důležitým problémem. Jak bychom tedy měli dělat dobrou práci při čištění a údržbě bufetového nádobí?
K praní nepoužívejte silné alkalické nebo silné oxidační chemické látky, jako je hydrogenuhličitan sodný, bělicí prášek, chlornan sodný. Protože tyto látky jsou silné elektrolyty, reagují elektrochemicky s nerezovou ocelí, což způsobuje korozi příborů.
Před použitím můžete povrch nádobí rozmíchat na tenké vrstvě rostlinného oleje, poté zaschnout na ohni, to se rovná povrchu nádobí položeného na vrstvu nažloutlého olejového filmu "oblečení". Tímto způsobem se snadno čistí a prodlužuje životnost.
bufetové výrobky než železné výrobky, hliníkové výrobky s nízkou tepelnou vodivostí, pomalá doba přenosu tepla, prázdné vypalování způsobí stárnutí povrchové chromové vrstvy, odpadne. Proto nevyprazdňujte.
Nedávejte sůl, sójovou omáčku, ocet, polévku atd. Po dlouhou dobu, protože tyto potraviny obsahují hodně elektrolytů, pokud se uchovávají po dlouhou dobu, nerezová ocel bude také jako jiné kovy, elektrochemická reakce s těmito elektrolyty , aby se rozpustily škodlivé kovové prvky. Nejen poškození samotného nádobí, ale také poškození lidského zdraví.
Po použití bufetového nádobí ihned omyjte teplou vodou, abyste zabránili vzniku olejových skvrn, sójové omáčky, octa, rajčatové šťávy a dalších látek a povrchových efektů nádobí a nádobí, což by vedlo k blednutí nebo dokonce promáčknutí povrchu z nerezové oceli.
Pokud váhu tvoří tvrdá voda, otřete ji octem nebo pomocí pasty z vody a popela otřete šmouhy z bufetového nádobí a poté ji opláchněte horkou mýdlovou vodou.