Zavedení čínského silvestra

Nový Rok. Stůl plný vydatných novoročních pokrmů, rodinné setkání, posezení u stolu a společná společná večeře. Obecně jsou dvě věci nepostradatelné, jedna je horký hrnec. Jedním z nich jsou ryby. Horký hrnec se vaří, vaří v páře, je teplý a dusný, což naznačuje, že vzkvétá; „Ryby“ a „Yu“ jsou homofonické, což symbolizuje „příznivou oslavu a přebytek“ a také znamená „rok co rok a přebytek“. Severané jsou zvyklí jíst knedlíky během čínského nového roku, což znamená nahradit staré a nové starým. A protože knedlíky z bílé mouky mají tvar stříbrných ingotů, jejich servírování na stole symbolizuje význam „novoročního jmění, ingotů se valí“. Při výrobě knedlíků také zabalí několik mincí vydezinfikovaných ve vroucí vodě s tím, že kdo sní první, může vydělat více peněz.